О ЕДИНОЙ ТРАКТОВКЕ ОТДЕЛЬНЫХ ПОЛОЖЕНИЙ ФЗ-88 ОТ 12.06.2008. Письмо. Федеральная служба по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека. 03.06.09 01/7788-9-32

      О ЕДИНОЙ ТРАКТОВКЕ ОТДЕЛЬНЫХ ПОЛОЖЕНИЙ ФЗ-88 ОТ 12.06.2008

                                ПИСЬМО

             ФЕДЕРАЛЬНАЯ СЛУЖБА ПО НАДЗОРУ В СФЕРЕ ЗАЩИТЫ
              ПРАВ ПОТРЕБИТЕЛЕЙ И БЛАГОПОЛУЧИЯ ЧЕЛОВЕКА

                            3 июня 2009 г.
                            N 01/7788-9-32

                                 (Д)


     Федеральная  служба по надзору в сфере защиты прав потребителей и
благополучия   человека   с   целью   единого  подхода  по  реализации
Федерального  закона N 88-ФЗ от 12 июня 2008 г. "Технический регламент
на   молоко   и   молочную   продукцию",   касающегося  вопроса  части
использования   установленного   понятия  "нормализованные  продукты",
сообщает.
     Согласно  статье 4, пункта 77 Федерального закона N 88-ФЗ продукт
переработки  молока  нормализованный  -  продукт переработки молока, в
котором   показатели   массовых   долей  жира,  белка  и  (или)  сухих
обезжиренных   веществ   молока   либо   их  соотношения  приведены  в
соответствие  с показателями, установленными стандартами, нормативными
документами  федеральных органов исполнительной власти, сводами правил
и  (или)  техническими  документами.  Процесс  нормализации  определен
статьей  9,  пунктом  4  вышеуказанного  Федерального закона N 88-ФЗ и
представляет  процесс регулирования содержания и соотношения составных
частей  молока  в  сыром  молоке  или продуктах переработки молока для
достижения   показателей,   установленных   стандартами,  нормативными
документами  федеральных органов исполнительной власти, сводами правил
и  (или)  техническими  документами. Нормализация осуществляется путем
изъятия из продукта или добавлением в продукт составных частей молока,
молочных  продуктов  и  (или)  их  отдельных  составных частей в целях
снижения  или  повышения  значений  массовой  доли жира, массовой доли
белка и (или) массовой доли сухих веществ.
     Принимая  во  внимание  вышеизложенное,  при маркировке продукции
допускается  использование  понятия  "нормализованный продукт" в виде:
"нормализованные    сливки",    "нормализованное   молоко",   что   не
противоречит действию Федерального закона N 88-ФЗ.

Заместитель руководителя
                                                         Л.П.ГУЛЬЧЕНКО
3 июня 2009 г.
N 01/7788-9-32