Фрагмент документа "ПОРЯДОК И МЕТОДИКА ОСУЩЕСТВЛЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВЕННОГО КОНТРОЛЯ ЗА СОБЛЮДЕНИЕМ САНИТАРНЫХ ПРАВИЛ И ВЫПОЛНЕНИЕМ САНИТАРНО-ПРОТИВОЭПИДЕМИЧЕСКИХ (ПРОФИЛАКТИЧЕСКИХ) МЕРОПРИЯТИЙ НА ПРЕДПРИЯТИЯХ ПИЩЕВОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ, ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ, ПРОДОВОЛЬСТВЕННОЙ Т".
1. ЖУРНАЛ ВХОДНОГО КОНТРОЛЯ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ,
ПРОДОВОЛЬСТВЕННОГО СЫРЬЯ
------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
|Дата, время |Наименование |Условия |Соответствие |Результаты |Лабораторные |Предельный |Примечания |Подписи лиц, |
|поступления |продукта с |транспортировки |упаковки, |органолептической |исследования |срок | |ответственных |
|продукции, |указанием | |маркировки |оценки |(отметка об |реализации | |за прием и |
|товара |изготовителя, | |гигиеническим |доброкачественности|отборе проб |(дата, час)| |входной |
| |поставщика, | |требованиям, | |для | | |контроль |
| |номера партии | |наличие и | |исследований | | | |
| |и других | |правильность | |и их | | | |
| |реквизитов | |оформления | |результаты) | | | |
| |товара | |товарно- | | | | | |
| | | |сопроводительной | | | | | |
| | | |документации | | | | | |
------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
|
Фрагмент документа "ПОРЯДОК И МЕТОДИКА ОСУЩЕСТВЛЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВЕННОГО КОНТРОЛЯ ЗА СОБЛЮДЕНИЕМ САНИТАРНЫХ ПРАВИЛ И ВЫПОЛНЕНИЕМ САНИТАРНО-ПРОТИВОЭПИДЕМИЧЕСКИХ (ПРОФИЛАКТИЧЕСКИХ) МЕРОПРИЯТИЙ НА ПРЕДПРИЯТИЯХ ПИЩЕВОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ, ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ, ПРОДОВОЛЬСТВЕННОЙ Т".