О РЕКОМЕНДАЦИЯХ ОБ ОРГАНИЗАЦИИ СЕМЕЙНЫХ ВОСПИТАТЕЛЬНЫХ ГРУПП. Письмо. Федеральная служба по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека. 29.06.10 01/9618-0-32

Требования к организации питания
     
     20. При организации питания в группах семейного воспитания должны
использоваться продукты питания, рекомендованные СанПиН 2.4.1.1249-03.
     21.   Кухни  должны  быть  обеспечены  необходимым  инвентарем  и
холодильным   оборудованием  (бытовым  холодильником),  обеспечивающим
санитарно-эпидемиологический  режим  организации  питания  и  хранения
продуктов, моющими и дезинфицирующими средствами.
     22.  При  приготовлении  пищи  должна  быть исключена возможность
контакта  сырых  и  готовых  к  употреблению  продуктов  и  инвентаря,
используемого для их разделки (ножи, разделочные доски и др.).
     23.  Мытье  посуды  должно  осуществляться  с  применением моющих
средств.