О МЕТОДИЧЕСКИХ РЕКОМЕНДАЦИЯХ ПО ОСУЩЕСТВЛЕНИЮ ОБОРОТА СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОЙ ПРОДУКЦИИ, СЫРЬЯ И ПРОДОВОЛЬСТВИЯ НА ПРЕДПРИЯТИЯХ ОПТОВОГО ПРОДОВОЛЬСТВЕННОГО КОМПЛЕКСА ГОРОДА МОСКВЫ. Распоряжение. Правительство Москвы. 18.11.04 2323-РП

3. Требования к предприятиям оптового
                     продовольственного комплекса

     3.1. Размещение предприятий оптового продовольственного комплекса
должно осуществляться в соответствии с санитарно - эпидемиологическими
требованиями    к    организациям    торговли    и   обороту   в   них
продовольственного       сырья       и        пищевых        продуктов
(Санитарно-эпидемиологические   правила  СП2.3.6.  1066-01),  а  также
требованиями пожнадзора и технадзора.
     3.2. Планировка  и  технические  возможности предприятий оптового
продовольственного комплекса должны обеспечивать требуемые условия для
приема,  хранения, переработки и реализации продовольственного сырья и
пищевых продуктов.
     3.3. Хранение   пищевой   продукции   допускается   в  специально
оборудованных помещениях,  сооружениях, которые должны соответствовать
требованиям  строительных,  санитарных  и ветеринарных правил и норм и
должно осуществляться  в  соответствии  с  действующей  нормативной  и
технической  документацией при соответствующих параметрах температуры,
влажности и светового режима для каждого вида продукции.
     3.4. Виды  деятельности  предприятий  оптового продовольственного
комплекса определяются его Уставом.