О ПОРЯДКЕ СЕРТИФИКАЦИИ И РЕАЛИЗАЦИИ ОПЫТНЫХ ПАРТИЙ
ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ
РАСПОРЯЖЕНИЕ
ПРАВИТЕЛЬСТВО МОСКВЫ
25 мая 1996 г.
N 318-РМ
(Д)
В целях расширения ассортимента хлебобулочных и мучнистых
кондитерских изделий, стимулирования развития малого
предпринимательства:
1. Принять предложение Координационного совета по содействию
сертификации промышленной продукции о порядке гигиенической оценки,
сертификации и реализации в торговой сети г. Москвы опытных партий
хлеба, хлебобулочных и мучнистых кондитерских изделий, кроме
кондитерских изделий с кремом (далее - Порядок) (приложение).
2. Департаментам промышленности, потребительского рынка и услуг,
развития и поддержки малого предпринимательства довести указанный
Порядок до сведения предприятий промышленности, торговли и
общественного питания и предприятий малого бизнеса.
3. Координационному совету по содействию сертификации
промышленной продукции довести указанный Порядок до сведения
государственных контролирующих организаций, осуществляющих контроль
качества и безопасности продукции на предприятиях потребительского
рынка и услуг города.
4. Предложить Российскому центру испытаний и сертификации
"Ростест - Москва" осуществлять контроль за выполнением данного
Порядка на предприятиях - производителях хлебобулочных и мучнистых
кондитерских изделий.
5. Контроль за выполнением настоящего распоряжения возложить на
министра Правительства, руководителя Департамента промышленности
Пантелеева Е.А.
Мэр Москвы Ю.М.Лужков
N 318-РМ
25 мая 1996 г.
Приложение
к распоряжению Мэра Москвы
от 25 мая 1996 г. N 318-РМ
Порядок гигиенической оценки, сертификации и реализации
в торговле вновь вырабатываемых сортов хлебобулочных
и мучнистых кондитерских изделий (опытные партии), кроме
кондитерских изделий с кремом
1. Предприятия хлебопекарной промышленности обеспечивают
разработку, утверждение и представление на рассмотрение в Центр
Госсанэпиднадзора г. Москвы рецептур и технологических инструкций на
вновь вырабатываемую продукцию (опытные партии), образцов продукции,
протоколов испытаний с характеристиками физико-химических,
органолептических показателей качества, показателей безопасности, а
также протокола дегустационной комиссии.
2. Центр Госсанэпиднадзора г. Москвы оформляет гигиеническое
заключение или гигиенический сертификат на право производства и
реализации в торговле опытных партий продукции сроком не более четырех
месяцев или на определенный объем продукции.
3. Контролирующим организациям, обеспечивающим государственный
надзор по контролю качества изготовляемой и реализуемой продукции,
считать достаточным для реализации продукции наличие гигиенического
заключения или гигиенического сертификата у производителя продукции и
записи в товаросопроводительных документах о номере, дате выдачи и
сроке действия этого документа с пометкой "опытная партия".
4. Для серийного производства и реализации указанной продукции
оформляется сертификат соответствия в установленном порядке.
5. Порядок вводится в действие с момента утверждения настоящего
распоряжения. |