собак, щенков воинских частей и организаций (далее именуются -
служебные собаки, щенки).
2. По данной норме выдавать щенкам до 6-месячного возраста:
а) весом до 10 кг:
специализированные полнорационные корма (далее именуются -
специализированные корма) - с 2-недельного возраста, начиная с 36 г, с
еженедельным увеличением на 12 г;
б) весом от 10 до 25 кг:
специализированные корма - с 2-недельного возраста, начиная с 37
г, с еженедельным увеличением на 16,5 г.
3. Дополнительно к данной норме по заключению специалистов
ветеринарно-санитарной службы выдавать на одну служебную собаку в
сутки:
а) для больных служебных собак - 500 мл молока (кефира);
б) для щенных сук и кобелей-производителей - 150 г
специализированных кормов;
в) для кормящих сук (до отъема щенков) в питомниках - 150 г
специализированных кормов;
г) для служебных собак, охраняющих вредные для их здоровья
объекты, - 100 г специализированных кормов;
д) для служебных собак в период проведения занятий по дрессировке
(тренировки) - 20 г специализированных кормов.
4. Для служебных собак в районах Крайнего Севера и приравненных к
ним местностях дополнительно к данной норме выдавать 150 г
специализированных кормов на одну служебную собаку в сутки.
5. В условиях транспортировки при нахождении в пути более 12 ч
разрешается вместо продуктов, предусмотренных нормой обеспечения
продуктами штатных служебных собак, щенков, выдавать на одну служебную
собаку в сутки: специализированных кормов - 600 г в специальной
потребительской упаковке или хлеба из смеси ржаной обдирной и
пшеничной муки 1 сорта - 700 г и мясорастительных консервов - 700 г.
6. Для больных служебных собак и щенков разрешается выдавать
лечебно-профилактические и физиологические корма вместо продуктов,
указанных в данной норме, в пределах их общей стоимости, по заключению
специалистов ветеринарно-санитарной службы.
III. Норма обеспечения кормами (продуктами) рогатого скота
------------------------------------------------------------------
|Наименование кормов (продуктов) | Количество кормов (продуктов) |
| | на одно животное в сутки, г |
| |-------------------------------|
| | крупный | мелкий рогатый |
| | рогатый скот | скот |
|--------------------------------|--------------|----------------|
|Сено | 12300 | 4100 |
|--------------------------------|--------------|----------------|
|Соль (на 100 кг живого веса) | 7 | 7 |
------------------------------------------------------------------
Примечание. Данная норма обеспечения кормами (продуктами)
рогатого скота применяется при кормлении рогатого скота,
предназначенного для убоя на плановое обеспечение Вооруженных Сил
Российской Федерации в счет объемов поставок мяса.
IV. Норма обеспечения подстилочными материалами
штатных животных
На подстилку выдавать в сутки:
соломы - 1600 г на одну лошадь, одного жеребенка и 800 г на
одного осла;
соломы - 800 г на одну служебную собаку и 400 г на одного щенка.
Приложение N 26
к Положению (п. 117)
НОРМЫ
ЗАМЕНЫ ОДНИХ ПРОДУКТОВ ДРУГИМИ <*> ПРИ ОРГАНИЗАЦИИ
ПРОДОВОЛЬСТВЕННОГО ОБЕСПЕЧЕНИЯ ВОЕННОСЛУЖАЩИХ И НЕКОТОРЫХ
ДРУГИХ КАТЕГОРИЙ ЛИЦ ВООРУЖЕННЫХ СИЛ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
И ОДНИХ КОРМОВ (ПРОДУКТОВ) ДРУГИМИ ПРИ ОБЕСПЕЧЕНИИ
ШТАТНЫХ ЖИВОТНЫХ
--------------------------------
<*> Продукты в пределах пункта разрешается заменять между собой и
проводить обратную замену в указанных соотношениях. Продукты, против
которых в графе "Кроме того, заменять по пунктам" проставлены номера
пунктов, разрешается заменять на продукты в пределах указанного пункта
в таком же порядке. Многоступенчатая замена запрещена.
------------------------------------------------------------------------------
| N | Наименование продуктов | Количество, г |Кроме того, |
|п/п | |------------------------| заменять |
| | |заменяемого| продукта- | по пунктам |
| | | продукта | заменителя | |
|----|---------------------------------|-----------|------------|------------|
| 1 |Хлеб из смеси ржаной и пшеничной | 100 | | |
| |муки 1 сорта | | | |
| |заменять: | | | |
| |сухарями из ржаной обойной муки, | | 60 | |
| |пшеничной муки обойной и муки | | | |
| |2 сорта | | | |
| |мукой ржаной | | 40 | |
| |и мукой пшеничной 1 сорта | | 30 | |
| |и дрожжами хлебопекарными | | 1 | |
| |прессованными | | | |
| |хлебцами хрустящими | | 80 | |
| |хлебом пшеничным из муки 2 сорта | | 95 | |
| |хлебом из ржаной муки | | 105 | |
| |хлебом пшеничным из муки 1 сорта | | 90 | |
| |хлебцами (галетами) армейскими из| | 60 | 2 |
| |пшеничной обойной муки или муки | | | |
| |2 сорта | | | |
| |хлебцами (галетами) армейскими из| | 59 | |
| |пшеничной муки 1 сорта | | | |
| |хлебом длительного хранения из | | 100 | |
| |ржаной и пшеничной муки 1 сорта, | | | |
| |консервированным спиртом или | | | |
| |теплом | | | |
| |хлебом (батонами) длительного | | 90 | |
| |хранения из пшеничной муки | | | |
| |1 сорта, консервированным | | | |
| |спиртом или теплом | | | |
| |мукой пшеничной 1 сорта | | 67 | |
| |и дрожжами хлебопекарными | | 1 | |
| |прессованными | | | |
|----|---------------------------------|-----------|------------|------------|
| 2 |Хлеб пшеничный из муки 1 сорта | 100 | | |
| |заменять: | | | |
| |сухарями из пшеничной муки | | 65 | |
| |1 сорта | | | |
| |мукой пшеничной 1 сорта | | 75 | |
| |и дрожжами хлебопекарными | | 1 | |
| |прессованными | | | |
| |галетами простыми из пшеничной | | 65 | |
| |муки 1 сорта | | | |
| |мукой пшеничной высшего сорта | | 65 | |
| |и дрожжами хлебопекарными | | 1 | |
| |прессованными | | | |
| |вафлями <*> | | 55 | |
| |печеньем <*> | | 65 | |
| |батонами из пшеничной муки | | 95 | |
| |1 сорта | | | |
| |хлебом из пшеничной муки | | 85 | |
| |высшего сорта | | | |
| |хлебцами (галетами) армейскими из| | 65 | |
| |пшеничной муки 1 сорта | | | |
| |хлебцами армейскими из | | 55 | |
| |пшеничной муки высшего сорта | | | |
| |хлебом (батонами) длительного | | 100 | |
| |хранения из пшеничной муки 1 | | | |
| |сорта, консервированным спиртом | | | |
| |или теплом | | | |
| |бараночными изделиями (сушками) | | 65 | |
|----|---------------------------------|-----------|------------|------------|
| 3 |Муку пшеничную 1 сорта | 100 | | |
| |заменять: | | | |
| |крупой разной, бобовыми и | | 100 | 4 |
| |макаронными изделиями высшего | | | |
| |сорта | | | |
| |мукой пшеничной высшего сорта | | 87 | |
|----|---------------------------------|-----------|------------|------------|
| 4 |Крупу разную, бобовые | 100 | | |
| |заменять: | | | |
| |крупами, не требующими варки | | 100 | |
| |макаронными изделиями высшего | | 100 | 3 |
| |сорта | | | |
| |концентратами крупяными, | | 100 | |
| |крупоовощными и овощными | | | |
| |мукой пшеничной 1 сорта | | 100 | |
| |картофелем свежим, картофелем | | 500 | |
| |натуральным - полуфабрикатом | | | |
| |консервированным (включая | | | |
| |заливку) | | | |
| |картофелем очищенным | | 400 | |
| |сульфитированным, картофелем | | | |
| |отварным вакуумированным | | | |
| |овощами свежими, квашеными | | 500 | 5 |
| |и солеными | | | |
| |картофелем и овощами сушеными, | | 100 | |
| |картофельным пюре сухим | | | |
| |картофелем и овощами | | 100 | |
| |сублимационной сушки | | | |
| |консервами овощными | | 500 | |
| |натуральными, маринованными и | | | |
| |пастеризованными (включая | | | |
| |заливку) | | | |
| |консервами овощными первых | | 375 | |
| |обеденных блюд без мяса | | | |
| |консервами овощными заправочными | | 250 | |
| |консервами овощными | | 375 | |
| |закусочными | | | |
| |гарнирами крупоовощными: | | | |
| |из картофеля и овощей | | 500 | |
| |из круп и бобовых | | 300 | |
| |макаронными изделиями быстрого | | 100 | |
| |приготовления | | | |
| |концентратами, не требующими | | 100 | |
| |варки, брикетированными | | | |
| |(бисквитами) | | | |
| |концентратами первых обеденных | | 100 | |
| |блюд | | | |
| |гарнирами овощными | | 500 | |
| |быстрозамороженными для вторых | | | |
| |обеденных блюд | | | |
|----|---------------------------------|-----------|------------|------------|
| 5 |Картофель, овощи свежие, | 100 | | 4 |
| |квашеные и соленые | | | |
| |заменять: | | | |
| |луком репчатым | | 50 | |
| |луком репчатым консервированным | | 50 | |
| |овощами сублимационной сушки | | 20 | |
| |луком репчатым сушеным или | | 5 | |
| |сублимационной сушки | | | |
| |луком зеленым (перо) | | 100 | |
| |чесноком свежим или | | 25 | |
| |консервированным (включая | | | |
| |заливку) | | | |
| |соусами томатными деликатесными | | 10 | |
| |острокислыми | | | |
|----|---------------------------------|-----------|------------|------------|
| 6 |Дрожжи хлебопекарные прессованные| 100 | | |
| |заменять: | | | |
| |дрожжами сушеными | | 50 | |
| |дрожжами хлебопекарными сухими | | 40 | |
| |стабилизированными | | | |
| |(гранулированными) | | | |
| |содой пищевой | | 60 | |
|----|---------------------------------|-----------|------------|------------|
| 7 |Мясо - говядину, свинину, | 100 | | |
| |баранину | | | |
| |заменять: | | | |
| |мясными блоками на костях | | 100 | |
| |мясными блоками без костей | | 75 | |
| |и суповым набором (для | | 15 | |
| |приготовления костного бульона) | | | |
| |олениной | | 130 | |
| |субпродуктами первой категории | | 100 | |
| |(в том числе печенью) | | | |
| |мясом птицы потрошеной | | 100 | |
| |мясом птицы полупотрошеной | | 120 | |
| |мясом сублимационной и тепловой | | 30 | |
| |сушки | | | |
| |колбасой вареной, сосисками | | 80 | 8 |
| |(сардельками) | | | |
| |мясокопченостями (ветчина, | | 60 | 8 |
| |грудинка, рулеты - натуральные, | | | |
| |колбаса полукопченая) | | | |
| |консервами мясными разными | | 75 | |
| |паштетом печеночным | | 75 | |
| |(консервированным) | | | |
| |консервами из птицы с костями | | 100 | |
| |рыбой (в охлажденном, мороженом и| | 150 | 9 |
| |соленом виде) потрошеной без | | | |
| |головы | | | |
| |консервами рыбными разными | | 120 | 9 |
| |сыром сычужным твердым | | 40 | 8, 11 |
| |сыром плавленым | | 60 | 11 |
| |сыром плавленым сублимационной | | 30 | |
| |сушки | | | |
| |яйцами куриными, шт. | | 2 | 11, 12 |
|----|---------------------------------|-----------|------------|------------|
| 8 |Мясокопчености (ветчина, | 100 | | |
| |грудинка, рулеты - натуральные, | | | |
| |колбаса полукопченая) | | | |
| |заменять: | | | |
| |колбасой сырокопченой | | 50 | |
| |колбасой вареной, сосисками | | 132 | 7 |
| |(сардельками) | | | |
| |сыром сычужным твердым | | 80 | 7, 11 |
|----|---------------------------------|-----------|------------|------------|
| 9 |Рыбу (в охлажденном, мороженом и | 100 | | 7, 11 |
| |соленом виде) потрошеную без | | | |
| |головы | | | |
| |заменять: | | | |
| |сельдью соленой и копченой с | | 100 | |
| |головой | | | |
| |рыбой всех видов и семейств с | | 130 | |
| |головой независимо от состояния | | | |
| |разделки | | | |
| |рыбой копченой и вяленой (в том | | 75 | |
| |числе воблой) | | | |
| |рыбным филе | | 70 | |
| |рыбой сушеной и рыбой | | 30 | |
| |сублимационной сушки | | | |
| |сельдью соленой без головы | | 85 | |
| |независимо от состояния разделки | | | |
| |консервами рыбными разными | | 80 | |
| |фаршем рыбным натуральным | | 70 | |
|----|---------------------------------|-----------|------------|------------|
| 10 |Масло коровье: | 100 | | 11 |
| |заменять: | | | |
| |маслом консервированным | | 100 | |
| |стерилизованным | | | |
| |концентратом масла сухого | | 70 | |
|----|---------------------------------|-----------|------------|------------|
| 11 |Молоко коровье <**> | 100 | | 17 |
| |заменять: | | | |
| |молоком цельным сухим, сухой | | 15 | |
| |простоквашей, кисломолочными | | | |
| |продуктами сублимационной сушки | | | |
| |молоком цельным сгущенным с | | 20 | |
| |сахаром | | | |
| |молоком сгущенным | | 30 | |
| |стерилизованным без сахара | | | |
| |кофе натуральным или какао со | | 20 | |
| |сгущенным молоком и сахаром | | | |
| |напитком молочным сухим | | 15 | |
| |(молоком быстрорастворимым) | | | |
| |сыром плавленым сублимационной | | 8 | |
| |сушки | | | |
| |кисломолочными продуктами | | 100 | |
| |(кефиром, простоквашей, | | | |
| |ацидофилином, ряженкой) | | | |
| |сливками | | 20 | |
| |сметаной | | 20 | |
| |сметаной сухой или | | 10 | |
| |сублимационной сушки | | | |
| |творогом | | 30 | |
| |маслом коровьим | | 10 | |
| |маслом коровьим топленым | | 10 | |
| |сыром сычужным твердым | | 10 | 7, 8 |
| |сыром плавленым (в том числе | | 15 | 7 |
| |стерилизованным) | | | |
| |яйцами куриными, шт. | | 0,5 | 7, 12 |
| |сливками сгущенными с сахаром | | 20 | |
| |брынзой | | 24 | |
|----|---------------------------------|-----------|------------|------------|
| 12 |Яйца куриные, шт. | 1 | | 7, 11 |
| |заменять: | | | |
| |порошком яичным | | 15 | |
| |меланжем яичным | | 50 | |
|----|---------------------------------|-----------|------------|------------|
| 13 |Сахар | 100 | | |
| |заменять: | | | |
| |карамелью леденцовой | | 50 | |
| |вареньем, джемом, повидлом | | 140 | 16 |
| |мармеладом | | 130 | |
| |печеньем | | 100 | 2 |
| |вафлями | | 85 | 2 |
| |халвой | | 120 | 14 |
| |пастилой | | 120 | |
|----|---------------------------------|-----------|------------|------------|
| 14 |Шоколад | 100 | | |
| |заменять: | | | |
| |какао-порошком | | 150 | 19 |
| |кофе натуральным или какао со | | 200 | |
| |сгущенным молоком и сахаром | | | |
| |медом | | 165 | |
| |сладкой плиткой | | 160 | |
| |халвой | | 150 | 13 |
| |драже шоколадным | | 100 | |
|----|---------------------------------|-----------|------------|------------|
| 15 |Томатную пасту | 100 | | |
| |заменять: | | | |
| |томат-пюре | | 200 | |
| |соусами томатными, соусами | | 100 | |
| |деликатесными острокислыми | | | |
| |порошком томатным | | 35 | |
| |соком томатным, помидорами | | 500 | |
| |свежими | | | |
| |концентратом кетчупа | | 15 | |
|----|---------------------------------|-----------|------------|------------|
| 16 |Фрукты свежие | 100 | | |
| |заменять: | | | |
| |ягодами свежими | | 100 | |
| |апельсинами, мандаринами, | | 100 | |
| |бананами | | | |
| |арбузами | | 300 | |
| |дынями | | 200 | |
| |фруктами сушеными (изюм, курага, | | 10 | 18 |
| |чернослив) | | | |
| |фруктами и ягодами сублимационной| | 10 | |
| |сушки | | | |
| |компотами консервированными | | 50 | |
| |соками плодовыми и ягодными | | 100 | 17 |
| |натуральными | | | |
| |соками концентрированными | | 20 | |
| |плодовыми и ягодными с | | | |
| |содержанием сухих веществ | | | |
| |не менее 50% | | | |
| |соками сублимационной сушки | | 20 | |
| |напитками фруктовыми | | 130 | |
| |экстрактами плодовыми и | | 10 | |
| |ягодными | | | |
| |вареньем, джемом, повидлом | | 20 | |
| |концентратами для напитков | | 15 | |
| |консервами фруктовыми | | 50 | |
| |пастеризованными | | | |
|----|---------------------------------|-----------|------------|------------|
| 17 |Соки плодовые и ягодные | 100 | | 16 |
| |натуральные | | | |
| |заменять: | | | |
| |соком томатным, овощным | | 150 | |
| |сухими питательными смесями | | 20 | |
| |напитками фруктовыми | | 130 | |
|----|---------------------------------|-----------|------------|------------|
| 18 |Фрукты сушеные (изюм, курага, | 100 | | 16 |
| |чернослив) | | | |
| |заменять: | | | |
| |сахаром | | 75 | |
| |и чаем | | 5 | |
| |фруктовой палочкой типа | | 80 | |
| |"Чернослив с орехами" (или ее | | | |
| |эквивалентом) | | | |
| |смесью для компотов (из 4 - 6 | | 100 | |
| |наименований) | | | |
| |соками плодовыми и ягодными | | 1000 | |
| |натуральными | | | |
|----|---------------------------------|-----------|------------|------------|
| 19 |Кофе натуральный растворимый | 100 | | |
| |заменять: | | | |
| |кофе натуральным | | 250 | |
| |кофейным напитком | | 500 | |
| |какао-порошком | | 250 | |
| |чаем черным байховым <***> | | 67 | |
|----|---------------------------------|-----------|------------|------------|
| 20 |Чай черный байховый | 100 | | 19 |
| |заменять: | | | |
| |чаем растворимым | | 80 | |
|----|---------------------------------|-----------|------------|------------|
| 21 |Чай растворимый с сахаром | 16 | | |
| |заменять: | | | |
| |чаем | | 1 | |
| |и сахаром | | 15 | |
|----|---------------------------------|-----------|------------|------------|
| 22 |Горчичный порошок | 100 | | |
| |заменять: | | | |
| |горчицей готовой | | 250 | |
| |хреном столовым готовым | | 250 | |
| |перцем | | 30 | |
| |лавровым листом | | 20 | |
| |концентратом горчицы | | 80 | |
|----|---------------------------------|-----------|------------|------------|
| 23 |Крахмал картофельный | 100 | | |
| |заменять: | | | |
| |картофелем свежим <***> | | 500 | |
|----|---------------------------------|-----------|------------|------------|
| 24 |Спички (обыкновенные), короб. | 1 | | |
| |заменять: | | | |
| |спичками водоветроустойчивыми, | | 1/6 | |
| |ветроустойчивыми, упак./шт. | | | |
|----|---------------------------------|-----------|------------|------------|
| 25 |Концентрат растительный типа | 60 | | |
| |"Квант" (или его эквивалент) | | | |
| |заменять: | | | |
| |соками плодовыми и ягодными | | 200 | |
| |натуральными <***> | | | |
| |концентратами для напитка | | 30 | |
| |тонизирующими | | | |
------------------------------------------------------------------------------
--------------------------------
<*> Разрешается только прямая замена при выдаче продовольственных
пайков на руки.
<**> В данных нормах 1 г молока, соков, компотов и других
напитков условно приравнивается к 1 мл.
<***> Разрешается только прямая замена.
Специальные нормы замены <*>
--------------------------------
<*> Разрешается только прямая замена.
1. Для личного состава экипажей подводных лодок,
надводных кораблей и судов обеспечения, несущих боевую
службу за пределами территориальных вод Российской
Федерации, а также для военнослужащих, проходящих
военную службу за пределами территории Российской
Федерации (командированных за границу)
------------------------------------------------------------------
| N | Наименование продуктов | Количество, г |
|п/п| |----------------------|
| | |заменяемого|продукта- |
| | | продукта |заменителя|
|---|-------------------------------------|-----------|----------|
| 1 |Хлеб из смеси ржаной и пшеничной муки| 100 | |
| |1 сорта | | |
| |заменять: | | |
| |фруктами свежими | | 90 |
| |фруктами сушеными (изюм, курага, | | 9 |
| |чернослив) | | |
|---|-------------------------------------|-----------|----------|
| 2 |Хлеб пшеничный из муки 1 сорта | 100 | |
| |заменять: | | |
| |печеньем, бараночными изделиями | | 65 |
| |(сушками) | | |
| |фруктами свежими | | 100 |
|---|-------------------------------------|-----------|----------|
| |фруктами сушеными (изюм, курага, | | 10 |
| |чернослив) | | |
| |компотами консервированными | | 50 |
| |соками плодовыми и ягодными | | 100 |
| |натуральными | | |
|---|-------------------------------------|-----------|----------|
| 3 |Хлеб пшеничный из муки 1 сорта или | 37,5 | |
| |хлеб из смеси ржаной и пшеничной муки| | |
| |1 сорта | | |
| |и рыбу потрошеную без головы | 33 | |
| |заменять: | | |
| |сухарями из ржаной обойной муки, | | 25 |
| |пшеничной муки обойной и муки 2 сорта| | |
| |или | | |
| |сухарями из пшеничной муки 1 сорта и | | 25 |
| |воблой вяленой очищенной | | |
|---|-------------------------------------|-----------|----------|
| 4 |Бараночные изделия | 100 | |
| |заменять: | | |
| |фруктами свежими | | 155 |
|---|-------------------------------------|-----------|----------|
| 5 |Мясо - говядину, свинину, баранину | 100 | |
| |заменять: | | |
| |полуфабрикатами мясными натуральными | | 80 |
| |молочными продуктами сублимационной | | 70 |
| |сушки | | |
|---|-------------------------------------|-----------|----------|
| 6 |Колбасы сырокопченые | 100 | |
| |заменять: | | |
| |лимонами <*> | | 60 |
| |экстрактами плодовыми и ягодными <*> | | 20 |
| |соками плодовыми и ягодными | | 200 |
| |натуральными <*> | | |
|---|-------------------------------------|-----------|----------|
| 7 |Рыбу (в охлажденном, мороженом и | 100 | |
| |соленом виде) потрошеную без головы | | |
| |заменять: | | |
| |сельдью консервированной | | 100 |
| |молочными продуктами сублимационной | | 45 |
| |сушки | | |
| |фруктами свежими <*> | | 150 |
| |овощами свежими <*> | | 300 |
|---|-------------------------------------|-----------|----------|
| 8 |Икру зернистую лососевую | 100 | |
| |заменять: | | |
| |горбушей (кетой) потрошеной соленой с| | 260 |
| |головой | | |
| |балычными изделиями | | 130 |
| |икрой зернистой осетровой | | 75 |
|---|-------------------------------------|-----------|----------|
| 9 |Балычные изделия | 100 | |
| |заменять: | | |
| |икрой зернистой лососевой | | 77 |
| |горбушей (кетой) потрошеной соленой с| | 200 |
| |головой | | |
| |семгой с головой | | 150 |
|---|-------------------------------------|-----------|----------|
|10 |Масло растительное | 100 | |
| |заменять: | | |
| |молочными продуктами сублимационной | | 165 |
| |сушки | | |
| |молоком цельным сгущенным с сахаром | | 220 |
| |яичным порошком | | 65 |
| |сыром пастеризованным | | 130 |
| |соками плодовыми и ягодными | | 300 |
| |натуральными | | |
| |компотами консервированными | | 150 |
|---|-------------------------------------|-----------|----------|
|11 |Сыр сычужный твердый | 100 | |
| |заменять: | | |
| |сыром пастеризованным | | 100 |
| |маслом консервированным | | 100 |
| |стерилизованным | | |
| |соками плодовыми и ягодными | | 80 |
| |натуральными <*> | | |
| |фруктами сушеными <*> | | 8 |
| |(изюм, курага, чернослив) | | |
| |компотами консервированными <*> | | 40 |
| |фруктами свежими <*> | | 100 |
| |сыром плавленым сублимационной сушки | | 80 |
|---|-------------------------------------|-----------|----------|
|12 |Сахар | 100 | |
| |заменять: | | |
| |молоком цельным сгущенным с сахаром | | 75 |
|---|-------------------------------------|-----------|----------|
|13 |Печенье | 100 | |
| |заменять: | | |
| |фруктами свежими | | 200 |
| |компотами консервированными | | 100 |
| |соками плодовыми и ягодными | | 200 |
| |натуральными | | |
| |фруктами сушеными (изюм, курага, | | 20 |
| |чернослив) | | |
| |лимонами | | 60 |
| |экстрактами плодовыми и ягодными | | 20 |
|---|-------------------------------------|-----------|----------|
|14 |Лимоны | 15 | |
| |заменять: | | |
| |соками плодовыми и ягодными | | 50 |
| |натуральными | | |
| |экстрактами плодовыми и ягодными | | 5 |
|---|-------------------------------------|-----------|----------|
|15 |Вино сухое | 100 | |
| |заменять: | | |
| |соками плодовыми и ягодными | | 500 |
| |натуральными | | |
| |компотами консервированными | | 250 |
| |фруктами свежими | | 500 |
|---|-------------------------------------|-----------|----------|
|16 |Томатную пасту: | 100 | |
| |заменять: | | |
| |кетчупом | | 150 |
|---|-------------------------------------|-----------|----------|
|17 |Овощи свежие | 100 | |
| |заменять: | | |
| |фруктами свежими | | 50 |
| |соками плодовыми и ягодными | | 50 |
| |натуральными | | |
| |арбузами | | 150 |
| |дынями | | 100 |
| |приправами сублимационной сушки | | 5 |
| |(укроп, петрушка, чеснок, крапива) | | |
|---|-------------------------------------|-----------|----------|
|18 |Витаминизированный напиток типа | 100 | |
| |"Бриз" (или его эквивалент) | | |
| |заменять: | | |
| |соками плодовыми и ягодными | | 200 |
| |натуральными | | |
| |компотами консервированными | | 100 |
| |фруктами свежими | | 200 |
|---|-------------------------------------|-----------|----------|
|19 |Комплекс натуральных элементов типа | 12 | |
| |"Кальцийлакт" (или его эквивалент), | | |
| |табл. | | |
| |заменять: | | |
| |творогом сублимационной сушки | | 40 |
| |творогом консервированным | | 80 |
| |простоквашей сублимационной сушки | | 40 |
|---|-------------------------------------|-----------|----------|
|20 |Поливитаминный препарат типа | 1 | |
| |"Компливит" (или его эквивалент), | | |
| |драже | | |
| |заменять: | | |
| |соками плодовыми и ягодными | | 100 |
| |натуральными | | |
| |напитком сухим типа "Адапт" (или его | | 15 |
| |эквивалентом) | | |
|---|-------------------------------------|-----------|----------|
|21 |Сироп типа "Адапт" (или его | 1 | |
| |эквивалент) | | |
| |заменять: | | |
| |соками плодовыми и ягодными | | 100 |
| |натуральными | | |
| |напитками фруктовыми | | 130 |
| |компотами консервированными | | 50 |
|---|-------------------------------------|-----------|----------|
|22 |Подушечки с шоколадной начинкой | 100 | |
| |заменять: | | |
| |вафлями | | 100 |
| |бараночными изделиями (сушками) | | 120 |
| |хлебцами (галетами) армейскими из | | 120 |
| |пшеничной муки 1 сорта | | |
| |печеньем | | 120 |
|---|-------------------------------------|-----------|----------|
|23 |Горчичный порошок | 100 | |
| |заменять: | | |
| |хреном готовым (с добавками) | | 100 |
|---|-------------------------------------|-----------|----------|
|24 |Масло лимонника китайского типа | 1 | |
| |"Адапт" (или его эквивалент), капсула| | |
| |заменять: | | |
| |поливитаминным препаратом типа | | 1 |
| |"Компливит" (или его эквивалентом), | | |
| |драже | | |
|---|-------------------------------------|-----------|----------|
|25 |Напиток сухой типа "Адапт" (или его | 25 | |
| |эквивалент) | | |
| |заменять: | | |
| |соками плодовыми и ягодными | | 165 |
| |натуральными | | |
| |киселем концентрированным типа | | 17 |
| |"Леовит" (или его эквивалентом) | | |
| |поливитаминным препаратом типа | | 1 |
| |"Компливит" (или его эквивалентом), | | |
| |драже | | |
|---|-------------------------------------|-----------|----------|
|26 |Первые обеденные блюда | 350 | |
| |(консервированные с мясом) | | |
| |заменять: | | |
| |концентрированными первыми обеденными| | 40 |
| |блюдами с мясом | | |
|---|-------------------------------------|-----------|----------|
|27 |Первые обеденные блюда | 350 | |
| |(консервированные без мяса) | | |
| |заменять: | | |
| |концентрированными первыми обеденными| | 40 |
| |блюдами без мяса | | |
|---|-------------------------------------|-----------|----------|
|28 |Компоты консервированные | 100 | |
| |заменять: | | |
| |компотами концентрированными | | 40 |
------------------------------------------------------------------
--------------------------------
<*> Данная замена разрешается в жарких и низкотемпературных
климатических условиях по согласованию с медицинской службой флота.
2. По лечебному пайку
--------------------------------------------------------------------------
| N | Наименование продуктов | Количество, г | Для каких |
|п/п| |----------------------| групп |
| | |заменяемого|продукта- | больных |
| | | продукта |заменителя|допускается |
| | | | | замена |
|---|-------------------------|-----------|----------|-------------------|
| 1 | Хлеб из смеси ржаной | 100 | | Для всех |
| | и пшеничной муки 1 сорта| | | категорий |
| | заменять: | | | больных |
| | хлебом пшеничным из | | 90 | |
| | муки 1 сорта | | | |
| | мукой пшеничной 1 сорта | | 75 | |
| | крупой разной, бобовыми | | 75 | |
|---|-------------------------|-----------|----------|-------------------|
| 2 | Хлеб пшеничный из муки | 100 | | |
| | 1 сорта | | | |
| | заменять: | | | |
| | хлебом пшеничным из | | 90 | |
| | муки 1 сорта с лецитином| | | |
|---|-------------------------|-----------|----------| |
| 3 | Муку пшеничную 1 сорта | 100 | | |
| | заменять: | | | |
| | мукой пшеничной | | 87 | |
| | высшего сорта | | | |
|---|-------------------------|-----------|----------| |
| 4 | Мясо - говядину, | 100 | | |
| | свинину, баранину | | | |
| | заменять: | | | |
| | творогом | | 300 | |
|---|-------------------------|-----------|----------| |
| 5 | Рыбу потрошеную без | 100 | | Для больных с |
| | головы | | | болезнями: |
| | заменять: | | | системы |
| | творогом | | 200 | кровообращения; |
|---|-------------------------|-----------|----------| органов |
| 6 | Хлеб пшеничный из муки 1| 100 | | пищеварения; |
| | сорта | | | эндокринной |
| | заменять: | | | системы, |
| | мукой соевой | | 60 | расстройства |
| | обезжиренной с лецитином| | | питания и |
|---|-------------------------|-----------|----------| нарушения обмена |
| 7 | Муку пшеничную 1 сорта | 100 | | веществ |
| | заменять: | | | |
| | мукой соевой | | 90 | |
| | обезжиренной с лецитином| | | |
|---|-------------------------|-----------|----------| |
| 8 | Крупу разную, бобовые | 100 | | |
| | заменять: | | | |
| | мукой соевой | | 90 | |
| | обезжиренной с лецитином| | | |
| | полуфабрикатами из | | 90 | |
| | текстурированной соевой | | | |
| | муки | | | |
|---|-------------------------|-----------|----------| |
| 9 | Мясо - говядину, | 100 | | |
| | свинину, баранину | | | |
| | заменять: | | | |
| | мукой соевой | | 40 | |
| | обезжиренной с лецитином| | | |
| | полуфабрикатами из | | 40 | |
| | текстурированной соевой | | | |
| | муки | | | |
| | сыром типа "Тофу" (или | | 170 | |
| | его эквивалентом) | | | |
|---|-------------------------|-----------|----------| |
|10 | Мясо птицы | 100 | | |
| | заменять: | | | |
| | мукой соевой | | 40 | |
| | обезжиренной с лецитином| | | |
| | полуфабрикатами из | | 40 | |
| | текстурированной соевой | | | |
| | муки | | | |
|---|-------------------------|-----------|----------| |
|11 | Рыбу (в охлажденном, | 100 | | |
| | мороженом и соленом | | | |
| | виде) потрошеную без | | | |
| | головы | | | |
| | заменять: | | | |
| | мукой соевой | | 25 | |
| | обезжиренной с лецитином| | | |
| | полуфабрикатами из | | 25 | |
| | текстурированной соевой | | | |
| | муки | | | |
| | сыром типа "Тофу" (или | | 120 | |
| | его эквивалентом) | | | |
|---|-------------------------|-----------|----------| |
|12 | Творог | 100 | | |
| | заменять: | | | |
| | мукой соевой | | 40 | |
| | обезжиренной с лецитином| | | |
|---|-------------------------|-----------|----------| |
|13 | Яйца куриные, шт. | 1 | | |
| | заменять: | | | |
| | мукой соевой | | 15 | |
| | обезжиренной с лецитином| | | |
| | сыром типа "Тофу" (или | | 40 | |
| | его эквивалентом) | | | |
|---|-------------------------|-----------|----------|-------------------|
|14 | Масло растительное | 100 | | Для всех |
| | заменять: | | | категорий |
| | маслом коровьим | | 67 | больных |
|---|-------------------------|-----------|----------| |
|15 | Молоко коровье | 100 | | |
| | заменять: | | | |
| | сыром типа "Тофу" (или | | 35 | |
| | его эквивалентом) | | | |
|---|-------------------------|-----------|----------|-------------------|
|16 | Все продукты лечебного | | | |
| | пайка | | | |
| | заменять: | | | |
| | ------------------------|-----------|----------|-------------------|
| | а) соками плодовыми и | | 250 | Для |
| | ягодными натуральными | | | больных, |
| | и крахмалом картофельным| | 10 |нуждающихся |
| | и чаем | | 2 |в диете N 0 |
| | и сахаром | | 70 | |
| | и фруктами сушеными | | 20 | |
| | и маслом коровьим | | 5 | |
|---|-------------------------|-----------|----------|-------------------|
| | б) соками плодовыми и | | 200 | Для |
| | ягодными натуральными | | | больных, |
| | и крахмалом картофельным| | 10 |нуждающихся |
| | и чаем | | 2 |в диете N 0б |
| | и сахаром | | 50 | |
| | и фруктами сушеными | | 80 | |
| | и крупой разной, | | 120 | |
| | бобовыми | | | |
| | и вареньем | | 30 | |
| | и хлебом пшеничным из | | 100 | |
| | муки 1 сорта | | | |
|---|-------------------------|-----------|----------|-------------------|
| | в) соками плодовыми и | | 200 |Для |
| | ягодными натуральными | | |больных, |
| | и крахмалом картофельным| | 10 |нуждающихся |
| | и чаем | | 2 |в диете N 0в |
| | и сахаром | | 70 | |
| | и фруктами сушеными | | 20 | |
| | и крупой разной, | | 40 | |
| | бобовыми | | | |
| | и молоком коровьим | | 100 | |
| | и яйцами куриными, шт. | | 1 | |
| | и маслом коровьим | | 5 | |
| | и картофелем | | 100 | |
| | и морковью | | 100 | |
| | и свеклой | | 100 | |
| | и яблоками свежими | | 300 | |
| | и вареньем | | 30 | |
| | и хлебом пшеничным из | | 200 | |
| | муки 1 сорта | | | |
| | ------------------------|-----------|----------|-------------------|
| | г) сухими питательными | | 660 |Для |
| | смесями типа "Реалакт", | | |этнерального и |
| | "Нутрио", "Нутризон" | | |зондового |
| | (или их эквивалентами) | | |питания |
| |-------------------------|-----------|----------| |
| | д) жидкими питательными | | 1500 <*> | |
| | смесями | | | |
|---|-------------------------|-----------|----------|-------------------|
|17 | Хлеб пшеничный из муки | 350 | | Для |
| | 1 сорта | | | больных, |
| | и крупу разную, бобовые,| 120 | | страдающих |
| | макаронные изделия | | | сахарным |
| | высшего сорта | | | диабетом |
| | и муку пшеничную 1 сорта| 20 | | |
| | и сахар | 70 | | |
| | и варенье | 5 | | |
| | заменять: | | | |
| | мясом | | 120 | |
| | или яйцами куриными, шт.| | 1 | |
| | и творогом | | 90 | |
| | и рыбой потрошеной без | | 180 | |
| | головы | | | |
|---|-------------------------|-----------|----------| |
|18 | Сахар | 100 | | |
| | заменять: | | | |
| | ксилитом пищевым | | 40 | |
| | сорбитом | | 40 | |
|---|-------------------------|-----------|----------|-------------------|
|19 | Хлеб из смеси ржаной и | 100 | |Для больных |
| | пшеничной муки 1 сорта | | | в возрасте |
| | и хлеб пшеничный из муки| 200 | | до 14 лет |
| | 1 сорта | | | |
| | и макаронные изделия | 70 | | |
| | высшего сорта, крупу | | | |
| | разную | | | |
| | и картофель, овощи | 300 | | |
| | и кофе натуральный | 0,5 | | |
| | растворимый | | | |
| | заменять: | | | |
| | молоком коровьим | | 100 | |
| | и творогом | | 50 | |
| | и соками плодовыми и | | 100 | |
| | ягодными натуральными | | | |
|---|-------------------------|-----------|----------|-------------------|
|20 | Специальный продукт | 100 | | Для всех |
| | типа "Аскет" (или его | | | категорий |
| | эквивалент) | | | больных, |
| | заменять: | | | имеющих |
| | яйцами куриными, шт. | | 1 | дефицит |
| | и сыром сычужным | | 30 |массы тела, |
| | твердым | | |а также рост |
| | и творогом | | 50 | 190 см и |
| | и сахаром | | 30 | выше |
|---|-------------------------|-----------|----------| |
|21 | Специальный продукт типа| 100 | | |
| | "Апогей" (или его | | | |
| | эквивалент) | | | |
| | заменять: | | | |
| | яйцами куриными, шт. | | 1 | |
| | и сыром сычужным | | 15 | |
| | твердым | | | |
| | и сахаром | | 25 | |
|---|-------------------------|-----------|----------|-------------------|
|22 | Кисель (концентрат) | 100 | | Для больных |
| | лечебно-профилактический| | | туберкулезом, |
| | типа "Тонизирующий", | | | пневмокониозом и |
| | "Общеукрепляющий", | | | всех категорий |
| | "Леовит" (или их | | | больных, имеющих |
| | эквиваленты) | | | дефицит массы |
| | заменять: | | | тела, а также |
| | концентратами для | | 125 | рост 190 см и |
| | напитков или | | | выше |
| | концентратом киселя на | | 150 | |
| | плодовых и ягодных | | | |
| | экстрактах | | | |
|---|-------------------------|-----------|----------|-------------------|
|23 | Специальный продукт | 100 | | Для больных |
| | типа "Нутриэн Фтизио | | | туберкулезом, |
| | плюс" (или его | | | пневмокониозом |
| | эквивалент) | | | |
| | заменять: | | | |
| | специальным продуктом | | 100 | |
| | типа "Нутриэн Фтизио" | | | |
| | (или его эквивалентом) | | | |
| | или молоком коровьим | | 400 | |
| | и яйцами куриными, шт. | | 1 | |
| | и сыром сычужным твердым| | 15 | |
| | и сахаром | | 30 | |
|---|-------------------------|-----------|----------| |
|24 | Специальный продукт типа| 100 | | |
| | "Динамика" (или его | | | |
| | эквивалент) | | | |
| | заменять: | | | |
| | яйцами куриными, шт. | | 1 | |
| | и сыром сычужным твердым| | 25 | |
| | и сахаром | | 30 | |
|---|-------------------------|-----------|----------| |
|25 | Концентрат растительный | 30 | | |
| | типа "Вектор" (или его | | | |
| | эквивалент) | | | |
| | заменять: | | | |
| | концентратами для | | 25 | |
| | напитков или | | | |
| | концентратом киселя на | | 30 | |
| | плодовых и ягодных | | | |
| | экстрактах | | | |
|---|-------------------------|-----------|----------| |
|26 | Кисель (концентрат) типа| 100 | | |
| | "Леовит" (или его | | | |
| | эквивалент) | | | |
| | заменять: | | | |
| | фруктами сублимационной | | 100 | |
| | сушки или | | | |
| | фруктами сушеными | | 100 | |
|---|-------------------------|-----------|----------|-------------------|
|27 | Молоко коровье | 100 | | Для всех |
| | и сметану | 30 | | категорий |
| | и творог | 30 | | больных |
| | заменять: | | | |
| | сырками творожными | | 90 | |
| | глазированными, массовая| | | |
| | доля жира не менее 23% | | | |
| | или йогуртами молочными,| | 125 | |
| | массовая доля жира не | | | |
| | менее 2,5% | | | |
|---|-------------------------|-----------|----------|-------------------|
|28 | Сахар | 25 | |Для больных |
| | и масло коровье | 5 | | в возрасте |
| | и молоко коровье | 200 | | до 14 лет |
| | и сметану | 15 | | |
| | и варенье | 5 | | |
| | заменять: | | | |
| | специальным сухим | | 100 | |
| | продуктом типа "Нутриэн | | | |
| | Остео" (или его | | | |
| | эквивалентом) | | | |
--------------------------------------------------------------------------
--------------------------------
<*> Указано максимальное количество продукта-заменителя, которое
уменьшается по назначению лечащего врача.
3. Для военных санаториев и домов отдыха
Основание: Приказ Министра обороны Российской Федерации от 23
октября 2007 г. N 430 "О порядке санаторно-курортного обеспечения в
Вооруженных Силах Российской Федерации" (зарегистрирован в
Министерстве юстиции Российской Федерации 28 ноября 2007 г.,
регистрационный N 10551).
-------------------------------------------------------------------------
| N | Наименование продуктов | Количество, г | Для каких |
|п/п| |-----------------------| групп |
| | |заменяемого| продукта- | больных |
| | | продукта |заменителя | допускается |
| | | | | замена |
|---|-------------------------|-----------|-----------|-----------------|
| 1 | Хлеб из ржаной муки | 100 | | Для всех |
| | (отрубной) | | | категорий |
| | заменять: | | | больных |
| | хлебом из смеси ржаной и| | 95 | (отдыхающих) |
| | пшеничной муки 1 сорта | | | |
| | хлебом пшеничным из муки| | 80 | |
| | 1 сорта | | | |
| | крупой разной, бобовыми | | 70 | |
|---|-------------------------|-----------|-----------| |
| 2 | Хлеб пшеничный из муки | 100 | | |
| | высшего сорта | | | |
| | заменять: | | | |
| | мукой пшеничной высшего | | 77 | |
| | сорта | | | |
| | бараночными изделиями | | 77 | |
| | (сушками) | | | |
| | хлебом пшеничным из муки| | 120 | |
| | 1 сорта | | | |
| | батонами простыми и | | 110 | |
| | нарезными из пшеничной | | | |
| | муки 1 сорта | | | |
| | мукой соевой | | 60 | |
| | обезжиренной с | | | |
| | 1 | | | |
| | лецитином | | | |
|---|-------------------------|-----------|-----------| |
| 3 | Муку пшеничную высшего | 100 | | |
| | сорта | | | |
| | заменять: | | | |
| | мукой пшеничной 1 сорта | | 115 | |
| | макаронными изделиями | | 115 | |
| | высшего сорта, | | | |
| | крупой разной | | | |
| | мукой соевой | | 103 | |
| | обезжиренной с | | | |
| | 1 | | | |
| | лецитином | | | |
|---|-------------------------|-----------|-----------| |
| 4 | Крупу разную, бобовые | 100 | | |
| | заменять: | | | |
| | макаронными изделиями, | | 100 | |
| | вермишелью высшего сорта| | | |
| | крупами, не требующими | | 100 | |
| | варки | | | |
| | мукой пшеничной высшего | | 87 | |
| | сорта | | | |
| | концентратами крупяными | | 100 | |
| | картофелем свежим, | | 500 | |
| | картофелем натуральным -| | | |
| | полуфабрикатом | | | |
| | консервированным | | | |
| | (включая заливку), | | | |
| | овощами свежими | | | |
| | гарнирами крупоовощными:| | | |
| | из картофеля и овощей | | 500 | |
| | из круп и бобовых | | 300 | |
| | макаронными изделиями | | 100 | |
| | быстрого приготовления | | | |
| | концентратами, не | | 100 | |
| | требующими варки, | | | |
| | брикетированными | | | |
| | (бисквитами) | | | |
| | концентратами первых | | 100 | |
| | обеденных блюд | | | |
| | мукой соевой | | 90 | |
|