ОБ УТВЕРЖДЕНИИ СРЕДНЕСУТОЧНОГО НАБОРА ПРОДУКТОВ ДЛЯ ПИТАНИЯ
ДЕТЕЙ В ЦЕНТРАХ И ОТДЕЛЕНИЯХ ВОССТАНОВИТЕЛЬНОГО ЛЕЧЕНИЯ
КОМИТЕТА ЗДРАВООХРАНЕНИЯ Г. МОСКВЫ
ПРИКАЗ
ДЕПАРТАМЕНТ ЗДРАВООХРАНЕНИЯ МОСКВЫ
7 декабря 1998 г.
N 646
(НЦПИ)
В целях улучшения организации питания в Центрах и отделениях
восстановительного лечения детей, во исполнение решения коллегии от
11.07.96 г. (протокол 13-2) "Об организации работы Центров и отделении
восстановительного лечения детей системы Департамента здравоохранения
г. Москвы" приказываю:
1. Утвердить среднесуточный набор продуктов для питания детей с
психоневрологическими заболеваниями, туберкулезной интоксикацией,
хроническим бронхитом и частоболеющих детей в Центрах и отделениях
восстановительного лечения (приложение 1, 2).
2. Начальникам управлений здравоохранения административных
округов принять к исполнению утвержденный набор продуктов питания
детей в Центрах и отделениях восстановительного лечения.
3. Заместителю председателя Комитета здравоохранения
Лукашеву А.М. учесть данный приказ при финансировании Центров и
отделений восстановительного лечения детей.
4. Возлагаю контроль за исполнением настоящего приказа на
начальника отдела медицинской помощи детям и матерям Прошина В.А.
Председатель комитета
здравоохранения
А.П. Сельцовский
Приложение N 1
к приказу Комитета здравоохранения
Правительства Москвы
от 7 декабря 1998 г. N 646
Рекомендуемый среднесуточный набор для питания детей
с психоневрологическими заболеваниями в центрах и отделений
восстановительного лечения (г. брутто)
---------------------------------------------------------------------
| NN | Продукты | Возраст детей | Годы 4-6 лет |
| | | 1,5-3 лет | |
|-----|---------------------------|-----------------|---------------|
| 1. | Хлеб пшеничный | 90 | 110 |
|-----|---------------------------|-----------------|---------------|
| 2. | Хлеб ржаной | 40 | 60 |
|-----|---------------------------|-----------------|---------------|
| 3. | Мука пшеничная | 30 | 30 |
|-----|---------------------------|-----------------|---------------|
| 4. | Мука картофельная | 3 | 3 |
|-----|---------------------------|-----------------|---------------|
| 5. | Крупы | 40 | 50 |
|-----|---------------------------|-----------------|---------------|
| 6. | Картофель | 230 | 270 |
|-----|---------------------------|-----------------|---------------|
| 7. | Овощи | 250 | 300 |
|-----|---------------------------|-----------------|---------------|
| 8. | Фрукты свежие | 260 | 260 |
|-----|---------------------------|-----------------|---------------|
| 9. | Соки | 150 | 200 |
|-----|---------------------------|-----------------|---------------|
| 10. | Фрукты сухие | 12 | 15 |
|-----|---------------------------|-----------------|---------------|
| 11. | Сахар | 50 | 55 |
|-----|---------------------------|-----------------|---------------|
| 12. | Кондитерские изделия | 20 | 25 |
|-----|---------------------------|-----------------|---------------|
| 13. | Мясо | 80 | 95 |
|-----|---------------------------|-----------------|---------------|
| 14. | Птица | 25 | 25 |
|-----|---------------------------|-----------------|---------------|
| 15. | Рыба филе | 30 | 50 |
|-----|---------------------------|-----------------|---------------|
| 16. | Колбасные изделия | 10 | 10 |
|-----|---------------------------|-----------------|---------------|
| 17. | Молоко | 450 | 500 |
|-----|---------------------------|-----------------|---------------|
| 18. | Творог | 30 | 50 |
|-----|---------------------------|-----------------|---------------|
| 19. | Сметана | 8 | 10 |
|-----|---------------------------|-----------------|---------------|
| 20. | Яйцо | 0,5 шт. | 1 шт. |
|-----|---------------------------|-----------------|---------------|
| 21. | Масло сливочное | 25 | 30 |
|-----|---------------------------|-----------------|---------------|
| 22. | Масло растительное | 8 | 12 |
|-----|---------------------------|-----------------|---------------|
| 23. | Сыр | 5 | 10 |
|-----|---------------------------|-----------------|---------------|
| 24. | Чай | 0,5 | 1 |
|-----|---------------------------|-----------------|---------------|
| 25. | Кофе (суррогатный) | 2 | 2 |
|-----|---------------------------|-----------------|---------------|
| 26. | Какао | 1 | 1 |
|-----|---------------------------|-----------------|---------------|
| 27. | Дрожжи | 0,8 | 0,8 |
---------------------------------------------------------------------
Химический состав наборов
---------------------------------------------------------------------
| Белки | 69,4 | 89,0 |
|---------------------------------|----------------|----------------|
| Жиры | 72,7 | 91,7 |
|---------------------------------|----------------|----------------|
| Углеводы | 273 | 322,2 |
|---------------------------------|----------------|----------------|
| Энергетическая ценность | 2030 | 2479 |
---------------------------------------------------------------------
Начальник отдела медицинской
помощи детям и матерям
В.А. Прошин
Главный детский диетолог
И.Я. Конь
Приложение N 2
к приказу Комитета здравоохранения
Правительства Москвы
от 7 декабря 1998 г. N 646
Рекомендуемый среднесуточный набор продуктов
для питания детей с туберкулезной интоксикацией, хроническим
бронхитом и часто болеющих в центрах и отделениях
восстановительного лечения (г брутто)
--------------------------------------------------------------------
| NN | Продукты | Возраст детей |
| | |----------------------------|
| | | 1,5-3 лет | 4-6 лет |
|----|--------------------------------|-------------|--------------|
| 1 | Хлеб пшеничный | 70 | 100 |
|----|--------------------------------|-------------|--------------|
| 2 | Хлеб ржаной | 40 | 40 |
|----|--------------------------------|-------------|--------------|
| 3 | Мука пшеничная | 20 | 20 |
|----|--------------------------------|-------------|--------------|
| 4 | Мука картофельная | 3 | 3 |
|----|--------------------------------|-------------|--------------|
| 5 | Крупы бобовые | 40 | 45 |
|----|--------------------------------|-------------|--------------|
| 6 | Картофель | 180 | 250 |
|----|--------------------------------|-------------|--------------|
| 7 | Овощи разные | 300 | 350 |
|----|--------------------------------|-------------|--------------|
| 8 | Фрукты свежие | 260 | 260 |
|----|--------------------------------|-------------|--------------|
| 9 | Соки | 150 | 200 |
|----|--------------------------------|-------------|--------------|
| 10 | Фрукты сухие | 15 | 15 |
|----|--------------------------------|-------------|--------------|
| 11 | Сахар | 50 | 55 |
|----|--------------------------------|-------------|--------------|
| 12 | Кондитерские изделия | 20 | 25 |
|----|--------------------------------|-------------|--------------|
| 13 | Мясо (1 категории) | 80 | 95 |
|----|--------------------------------|-------------|--------------|
| 14 | Птица | 25 | 25 |
|----|--------------------------------|-------------|--------------|
| 15 | Рыба филе | 25 | 40 |
|----|--------------------------------|-------------|--------------|
| 16 | Сельдь | 5 | 10 |
|----|--------------------------------|-------------|--------------|
| 17 | Колбасные изделия | 10 | 10 |
|----|--------------------------------|-------------|--------------|
| 18 | Молоко | 550 | 600 |
|----|--------------------------------|-------------|--------------|
| 19 | Творог | 50 | 60 |
|----|--------------------------------|-------------|--------------|
| 20 | Яйцо | 0,5 шт.| 1 шт. |
|----|--------------------------------|-------------|--------------|
| 21 | Сметана | 8 | 10 |
|----|--------------------------------|-------------|--------------|
| 22 | Масло сливочное | 25 | 30 |
|----|--------------------------------|-------------|--------------|
| 23 | Масло растительное | 8 | 12 |
|----|--------------------------------|-------------|--------------|
| 24 | Сыр | 10 | 15 |
|----|--------------------------------|-------------|--------------|
| 25 | Чай | 0,5 | 1 |
|----|--------------------------------|-------------|--------------|
| 26 | Кофе (суррогатный) | 2 | 2 |
|----|--------------------------------|-------------|--------------|
| 27 | Какао | 1 | 1 |
|----|--------------------------------|-------------|--------------|
| 28 | Дрожжи | 0,8 | 0,8 |
--------------------------------------------------------------------
Химический состав наборов
--------------------------------------------------------------------
| Белки | 73,0 | 91,6 |
|----------------------------------|---------------|---------------|
| Жиры | 77,0 | 99,7 |
|----------------------------------|---------------|---------------|
| Углеводы | 264,0 | 306,7 |
|----------------------------------|---------------|---------------|
| Энергетическая ценность | 2047 | 2496 |
--------------------------------------------------------------------
Начальник отдела медицинской
помощи детям и матерям
В.А. Прошин
Главный детский диетолог
И.Я. Конь |