МЕТОДИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ ПО ПОРЯДКУ ОТБОРА ПРОБ ПРОДОВОЛЬСТВЕННОГО СЫРЬЯ, ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ И КОРМОВ ДЛЯ ИССЛЕДОВАНИЙ НА СОДЕРЖАНИЕ ГЕНЕТИЧЕСКИ МОДИФИЦИРОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ ПИЩИ (ГМИ ПИЩИ). Письмо. Объединение ветеринарии г. Москвы. 07.12.05 3-09/3154

5. Отбор образцов

     5.1.  При  отборе  образцов пищевых продуктов для исследования на
наличие  генетически  модифицированных  источников  (ГМИ) пищи следует
руководствоваться  перечнем  пищевой  продукции,  имеющей ГМ аналоги и
подлежащей экспертизе на наличие ГМИ пищи (приложение 2).
     5.2.  Помимо  объемов проб, приведенных в приложении 2, от партий
сырья  или сыпучих продуктов так же рекомендуется отбирать общую пробу
следующим образом:
     - от  исследуемой  партии сырья или сыпучих продуктов отбирают не
менее   10   образцов   проб   (по   5-10  г)  в  плотный  одноразовый
полиэтиленовый  пакет размером 20 x 30 см с использованием одноразовых
хирургических  перчаток  и  перемешивают, формируя общую пробу (50-100
г);
     - из  общей  пробы  отбирают  среднюю пробу в 10-20 г, помещают в
полиэтиленовый  пакет с застежкой не более 10 x 15 см, который, в свою
очередь,  помещают в плотный одноразовый полиэтиленовый пакет размером
20 x 30 см, опечатывают и отправляют на анализ.
     5.3.  От  партии  продуктов  плотной  консистенции отбирают общую
пробу  весом  10-50  г  в  плотный  одноразовый полиэтиленовый пакет с
застежкой размером не более 10 x 15 см, используя одноразовые перчатки
и  фламбированные  (выдержанные  в  96% этаноле и обожженные в пламени
газовой горелки) инструменты, опечатывают и отправляют на анализ.
     5.4.  Пробы  жидких продуктов отбирают в чистые емкости из стекла
или  пластика с герметично закрывающимися крышками объемом не более 50
куб. см, опечатывают и отправляют на анализ.
     5.5. Пробы:
     - комбикормов для животных и племенной птицы;
     - сухих кормов для непродуктивных животных;
     - соевой   муки-сырья,   шрота,   концентрата   соевого  белка  и
продуктов, изготовленных из сои;
     - кукурузной  крупы  и  продуктов  ее  переработки, находящихся в
мешках или небольших насыпях на складе;
     - консервированных кормов для непродуктивных животных;
     - продуктов,  изготовленных  из  сои (колбаса, паштет соевый, азу
соевое,  котлеты  соевые,  творог  соевый, молоко соевое, соевые сухие
напитки,   заменители   цельного   молока  на  основе  соевого  белка,
лецитины);
     - мясных   продуктов,  приготовленных  с  добавлением  соевого  и
кукурузного  сырья (фарш, вареные колбасы, сосиски, сардельки и т.д.),
-
     отбираются в следующем порядке:
     - от  партии  продукта  отбирают  общую  пробу  в  соответствии с
ГОСТами;
     - отбор проб от каждой новой партии производится с использованием
хирургических перчаток;
     - от  исследуемой партии корма или продукта отбирают из различных
мест  не  менее  10  образцов  проб (по 200 г) в чистый полиэтиленовый
пакет и перемешивают, формируя общую пробу (2 кг);
     - из общей пробы отбирают среднюю пробу в 20 г, помещают в чистый
герметичный пакет из полиэтилена или в чистый сухой флакон с притертой
крышкой, опечатывают и отправляют на анализ.
     5.6.   Ссылки   на  нормативную  документацию,  согласно  которой
отбираются   пробы   продукции,   транспортирование  и  хранение  проб
приведены в приложении 2.