Фрагмент документа "ПРОДОВОЛЬСТВЕННОЕ СЫРЬЕ И ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ. ПОРЯДОК И ОРГАНИЗАЦИЯ КОНТРОЛЯ ЗА ПИЩЕВОЙ ПРОДУКЦИЕЙ, ПОЛУЧЕННОЙ ИЗ/ИЛИ С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ ГЕНЕТИЧЕСКИ МОДИФИЦИРОВАННЫХ МИКРООРГАНИЗМОВ И МИКРООРГАНИЗМОВ, ИМЕЮЩИХ ГЕНЕТИЧЕСКИ МОДИФИЦИРОВАННЫЕ АНАЛОГИ. МЕТОДИЧЕ".
ПЕРЕЧЕНЬ
ГММ И ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ НА ОСНОВЕ ГММ, ИМЕЮЩИХ ОФИЦИАЛЬНЫЕ
РАЗРЕШЕНИЯ НА ПРИМЕНЕНИЕ В ПИЩЕВОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ В МИРЕ
---------------------------------------------------------------------------------------------
| N| Вид | Микроорганизмы (группы, роды, | Область |
| | продовольственного| виды), используемые для их получения: | применения |
| | сырья или |------------------------------------------------| |
| | пищевого | традиционные | ГММ штаммы | |
| | продукта | природные | | |
| | | штаммы | | |
|--|-------------------|-----------------------|------------------------|-------------------|
| 1| 2 | 3 | 4 | 5 |
|-------------------------------------------------------------------------------------------|
| 1. Закваски, бакконцентраты, культуры стартерные для |
| ферментированных продуктов и продуктов брожения |
|-------------------------------------------------------------------------------------------|
| | Дрожжевая | Saccharomyces | Штаммы, содержащие | Производство |
| | культура | cerevisiae | ген амилазы из | пива |
| | | | Saccharomyces | |
| | | | diastaticus | |
|-------------------------------------------------------------------------------------------|
| 2. Ферментные препараты для пищевой промышленности, пищевые добавки |
|-------------------------------------------------------------------------------------------|
| | Гемицеллюлаза | Aspergillus | Aspergillus oryzae, | |
| | или ксиланаза | oryzae | содержащий ген | |
| | | Aspergillus | Hemi-cellu-ase | |
| | | niger | endo-l,4-aльфаxylanase | |
| | | | из Aspergillus | |
| | | | aculeatus | |
| | | | | |
|--|-------------------|-----------------------|------------------------|-------------------|
| | | Bacillus | Aspergillus oryzae, | |
| | | subtilis | содержащий ген | |
| | | Humicola | Hemi-cellu-ase | |
| | | insolens | endo-l,4- | |
| | | Trichoderma | aльфаxylanase | |
| | | reesei | из Thermomyces | |
| | | | lanuginosus | |
|--|-------------------|-----------------------|------------------------|-------------------|
| | Липаза | Penicillium | - | |
| | моноацилглицерол | camembertii | | |
|--|-------------------|-----------------------|------------------------|-------------------|
| | Липаза | Aspergillus | Aspergillus oryzae, | |
| | триацилглицерол | oryzae | содержащий ген | |
| | | Aspergillus | липазы | |
| | | niger | триацилглицерола из | |
| | | Rhizopus | Humicola lanuginosa | |
| | | arrhizus | | |
| | | Rhizomucor | | |
| | | miehei | | |
| | | Rhizophus | | |
| | | niveus | | |
| | | Rhizophus | | |
| | | oryzae | | |
|--|-------------------|-----------------------|------------------------|-------------------|
| | Лактаза | Aspergillus | | |
| | (Uгалактозидаза) | niger | | |
| | | Aspergillus | | |
| | | oryzae | | |
| | | Saccharomyces | | |
| | | fragilis | | |
| | | Saccharomyces | | |
| | | lactis | | |
|--|-------------------|-----------------------|------------------------|-------------------|
| | Инвертаза | Saccharomyces | | Крахмал, |
| | | cerevisiae | | сиропы |
|--|-------------------|-----------------------|------------------------|-------------------|
| | Гемицеллюлаза | Aspergillus | | |
| | (много - | niger | | |
| | компонентный | Bacillus | | |
| | фермент) | subtilis | | |
| | | Trichoderma | | |
| | | reesei | | |
|--|-------------------|-----------------------|------------------------|-------------------|
| | Инулиназа | Aspergillus | | |
| | | niger | | |
|--|-------------------|-----------------------|------------------------|-------------------|
| | Мальтогеназа | B. subtilis | B. subtilis с геном | |
| | (мальтогенная | | В. | |
| | амилаза) | | stearothermophilus, | |
| | | | В. subtilis с геном | |
| | | | В. brevis | |
|--|-------------------|-----------------------|------------------------|-------------------|
| | Альфа-амилаза | 1. B. subtilis | 1. В. subtilis с | Хлебопечение, |
| | | шт. F | геном альфа-амилазы | напитки, |
| | | 2. Aspergillus | из В. megaterium, | крахмал |
| | | oryzae var. | встроенным в | |
| | | 3. B. | плазмиду рСРС800 | |
| | | stearothermophilus | 2. В. subtilis с | |
| | | | геном альфа-амилазы | |
| | | | из В. | |
| | | | stearothermophilus, | |
| | | | встроенным в | |
| | | | плазмиду рСРС720 | |
|--|-------------------|-----------------------|------------------------|-------------------|
| | Гликогеназа | B. | - | Хлебопечение |
| | | stearothermophilus | | |
|--|-------------------|-----------------------|------------------------|-------------------|
| | Амилоглюкозидаза | Aspergillus | Aspergillus niger, | Хлебопечение |
| | | niger | несущий ген, | |
| | | | кодирующий | |
| | | | амилоглюкозидазу | |
|--|-------------------|-----------------------|------------------------|-------------------|
| | Карбогидраза | Aspergillus | - | |
| | | niger, var. | | |
| | | Aspergillus | | |
| | | awamori, var. | | |
| | | Bacillus | | |
| | | licheniformis | | |
| | | Rhizopus | | |
| | | oryzae, var. | | |
| | | Sacharomyces | | |
| | | spp. | | |
|--|-------------------|-----------------------|------------------------|-------------------|
| | Каталаза | Micrococcus | Aspergillus sp. - | Производство |
| | | lysodeicticus | организм - донор | сыров |
| | | Aspergillus | | |
| | | niger | | |
|--|-------------------|-----------------------|------------------------|-------------------|
| | Целлюлаза | Penicillium | - | |
| | | funiculosum | | |
| | | Trichoderma | | |
| | | reesei | | |
|--|-------------------|-----------------------|------------------------|-------------------|
| | Химозин А | | Е. соli K-12 IА | Производство |
| | (реннин) для | | 198, содержащая | сыров |
| | сыроделия | | синтезированную | |
| | | | химически кодирующую | |
| | | | последовательность | |
| | | | ДНК, идентичную | |
| | | | гену бычьего | |
| | | | прохимозина А, | |
| | | | встроенную в вектор | |
| | | | PPFZ-87A | |
|--|-------------------|-----------------------|------------------------|-------------------|
| | Химозин А для | | Aspergillus niger | Производство |
| | сыроделия | | var. awamori, | сыров |
| | | | содерж. ген бычьего | |
| | | | прохимозина | |
| | | | (NRRZ3112) | |
| | | | Вектор - pgAMpR | |
|--|-------------------|-----------------------|------------------------|-------------------|
| | Химозин В для | Kluyvenomyces | Kluyvenomyces | Производство |
| | сыроделия | lactis | lactis (Dombr. Van | сыров |
| | | | del Walt) с геном | |
| | | | бычьего прохимозина, | |
| | | | амплифицированную | |
| | | | на И на плазмиде | |
| | | | PUC18 | |
|--|-------------------|-----------------------|------------------------|-------------------|
| | В-глюканаза | Aspergillus | | |
| | | niger var. | | |
|--|-------------------|-----------------------|------------------------|-------------------|
| | В-глюканаза | Trichoderma | Организм-донор | |
| | | harzianum | Trichoderma sp. | |
| | | Trichoderma | Bacillus sp. | |
| | | reesei или | | |
| | | longibrachiatum | | |
| | | B. subtilis или | | |
| | | amyloliquefaciences | | |
| | | | | |
|--|-------------------|-----------------------|------------------------|-------------------|
| | Ксилозоизомераза | Actinoplanes | - | |
| | | missiouri.sis, | | |
| | | B. coagulaus, | | |
| | | Streptomyces | | |
| | | olivaceous, | | |
| | | Streptomyces | | |
| | | Rubiginosus, | | |
| | | Streptomyces | | |
| | | violaceoniger | | |
|--|-------------------|-----------------------|------------------------|-------------------|
| | Глюкооксидазы и | Aspergillus | - | |
| | каталазы | niger var. | | |
|--|-------------------|-----------------------|------------------------|-------------------|
| | Гемицелюлаза | Aspergillus | - | |
| | | niger var. | | |
|--|-------------------|-----------------------|------------------------|-------------------|
| | Липаза | Aspergillus | Организм-донор | |
| | | oryzae var. | Candida sp. | |
| | | | Rhizomucor sp. | |
| | | | Thermomyces sp. | |
|--|-------------------|-----------------------|------------------------|-------------------|
| | Смесь | B. subtilis | - | |
| | карбоамингидраз и | var. | | |
| | протеаз | | | |
|--|-------------------|-----------------------|------------------------|-------------------|
| | Пектиназа | Aspergillus | - | |
| | | niger var. | | |
|--|-------------------|-----------------------|------------------------|-------------------|
| | Протеаза | Aspergillus | Организм-донор | |
| | | oryzae var. | Rhizomucor | |
| | | Streptomyces | Bacillus sp. | |
| | | fradias | | |
| | | Bacillus | | |
| | | licheniformis | | |
| | | B. | | |
| | | Amyloliqueefaciens | | |
| | | или | | |
| | | subtilis | | |
|--|-------------------|-----------------------|------------------------|-------------------|
| | Пьюлуланаза | Klebsiella | - | |
| | | alrogenes | | |
|--|-------------------|-----------------------|------------------------|-------------------|
| | Химозин (реннин) | В. cereus, | - | Производство |
| | для сыроделия | Mucor miehei, | | сыров |
| | | Mucor pysillus, | | |
| | | Rhizomucor | | |
| | | miehei, | | |
| | | Rhizomucor | | |
| | | susillus B. | | |
| | | mesentericus. | | |
|--|-------------------|-----------------------|------------------------|-------------------|
| | Альфаамилаза+ | Aspergillus | - | Производство |
| | глюкоамилаза | oryzae var. | | продуктов |
| | | | | крахмало- |
| | | | | паточной |
| | | | | промышленности |
|--|-------------------|-----------------------|------------------------|-------------------|
| | Бетаглюканаза | Aspergillus | - | |
| | | niger | | |
|--|-------------------|-----------------------|------------------------|-------------------|
| | Альфа- | | B. subtilus UW-193 | |
| | ацетолактат - | | с геном альфа - | |
| | декарбоксилаза | | декарбоксилазы из | |
| | | | В. brevis... на | |
| | | | плазмиде PUW235 | |
|--|-------------------|-----------------------|------------------------|-------------------|
| | Альфа- | | В. subtilis с геном | |
| | ацетоацетат - | | альфа-декарбоксилазы | |
| | декарбоксилаза | | из В. brevis | |
|--|-------------------|-----------------------|------------------------|-------------------|
| | Гемицеллюлаза | A. niger, var. | Организм-донор | |
| | | B. | Bacillus spp. | |
| | | amyloliqueefaciens | | |
| | | или subtilis | | |
|--|-------------------|-----------------------|------------------------|-------------------|
| | Лакказа | | Aspergillus oryzae | |
| | | | с геном | |
| | | | Мyceliophthora | |
| | | | thermophilus | |
|--|-------------------|-----------------------|------------------------|-------------------|
| | Ксиланаза | Aspergillus | Fusarium venetatum | |
| | | niger | с геном Thermomyces | |
| | | Aspergillus | lanuginosum | |
| | | oryzae | Организм-донор | |
| | | B. | Aspergillus sp. | |
| | | amyloliqueefaciens | Thermomyces sp. | |
| | | или subtilis | Trichoderma sp. | |
| | | B. | Bacillus sp. | |
| | | Licheniformis | | |
| | | Trichoderma | | |
| | | reesei или | | |
| | | longibrachiatum | | |
|--|-------------------|-----------------------|------------------------|-------------------|
| | Инвертаза | S. cerevisiae | - | |
|--|-------------------|-----------------------|------------------------|-------------------|
| | Глюкоамилаза | Lactobacillus | Организм-донор | |
| | | amylovorus | Aspergillus spp. | |
| | | Aspergillus | | |
| | | niger | | |
|--|-------------------|-----------------------|------------------------|-------------------|
| | Аминопептидаза | Trichoderma | Организм-донор | |
| | | reesei или | Aspergillus spp. | |
| | | longibrachiatum | | |
|--|-------------------|-----------------------|------------------------|-------------------|
| | Арабино - | Aspergillus | Организм-донор | |
| | фуранозидаза | niger | Aspergillus spp. | |
|--|-------------------|-----------------------|------------------------|-------------------|
| | Циклодекстрин- | В. | Организм-донор | |
| | глюкозил - | licheniformis | Thermoanaerobacter | |
| | трансфераза | | | |
|--|-------------------|-----------------------|------------------------|-------------------|
| | Глюкоамилаза | Aspergillus | Организм-донор | |
| | | niger | Aspergillus spp. | |
|--|-------------------|-----------------------|------------------------|-------------------|
| | Глюкозизомераза | Streptomyces | Организм-донор | |
| | | livadans | Streptomyces spp. | |
| | | Streptomyces | Acinoplanes spp. | |
| | | rubiginosus | | |
|--|-------------------|-----------------------|------------------------|-------------------|
| | Гемицеллюлоза | B. | Организм-донор | |
| | | amyloliqueefaciens | Bacillus spp. | |
| | | или subtilis | | |
|--|-------------------|-----------------------|------------------------|-------------------|
| | Солодовая амилаза | B. | Организм-донор | |
| | | amyloliqueefaciens | Bacillus spp. | |
| | | или subtilis | | |
|--|-------------------|-----------------------|------------------------|-------------------|
| | Пектин-лиаза | Aspergillus | Организм-донор | |
| | | niger | Aspergillus spp. | |
| | | Trichoderma | | |
| | | reesei или | | |
| | | longibrachiatum | | |
|--|-------------------|-----------------------|------------------------|-------------------|
| | Пектинэстераза | Trichoderma | Организм-донор | |
| | | reesei или | Aspergillus spp. | |
| | | longibrachiatum | | |
|--|-------------------|-----------------------|------------------------|-------------------|
| | Фосфолипаза А | Trichoderma | Организм-донор | |
| | | reesei или | Aspergillus spp. | |
| | | longibrachiatum | | |
|--|-------------------|-----------------------|------------------------|-------------------|
| | Фосфолипаза В | Trichoderma | Организм-донор | |
| | | reesei или | Aspergillus spp. | |
| | | longibrachiatum | | |
|--|-------------------|-----------------------|------------------------|-------------------|
| | Полигалакто - | Trichoderma | Организм-донор | |
| | уронидаза | reesei или | Aspergillus spp. | |
| | | longibrachiatum | | |
|--|-------------------|-----------------------|------------------------|-------------------|
| | Пуллуланаза | B. licheniformis | Организм-донор | |
| | | B. subtilis | Bacillus spp. | |
| | | Klebsiella | Klebsiella spp. | |
| | | planticola | | |
|-------------------------------------------------------------------------------------------|
| Пищевые вещества, микронутриенты и пищевые добавки |
|-------------------------------------------------------------------------------------------|
| | Рибофлавин | | B. subtilus | БАД к пище, |
| | | | генетич. модиф. | продукты |
| | | | штамм с гиперпродукц. | обогащенные |
| | | | рибофлавина, | |
| | | | непатог. и | |
| | | | нетоксиг. | |
|--|-------------------|-----------------------|------------------------|-------------------|
| | Бета-каротин | | Blakeslea trispora, | БАД к пище, |
| | | | получен при | продукты |
| | | | ко-ферментации двух | обогащенные |
| | | | штаммов гриба (+) и | |
| | | | (-) | |
|--|-------------------|-----------------------|------------------------|-------------------|
| | Низин | Lactococcus | Lactococcus lactis | Сыры |
| | (консервант | lactis subs. | subs. Lactis с | плавленые, |
| | Е-234) | lactis | геном, кодирующим | овощные |
| | | | устойчивость к | консервы |
| | | | бактериофагам | |
---------------------------------------------------------------------------------------------
Приложение 4
|
Фрагмент документа "ПРОДОВОЛЬСТВЕННОЕ СЫРЬЕ И ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ. ПОРЯДОК И ОРГАНИЗАЦИЯ КОНТРОЛЯ ЗА ПИЩЕВОЙ ПРОДУКЦИЕЙ, ПОЛУЧЕННОЙ ИЗ/ИЛИ С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ ГЕНЕТИЧЕСКИ МОДИФИЦИРОВАННЫХ МИКРООРГАНИЗМОВ И МИКРООРГАНИЗМОВ, ИМЕЮЩИХ ГЕНЕТИЧЕСКИ МОДИФИЦИРОВАННЫЕ АНАЛОГИ. МЕТОДИЧЕ".