Фрагмент документа "ГИГИЕНА ДЕТЕЙ И ПОДРОСТКОВ. ДЕТСКОЕ ПИТАНИЕ. ФОРМИРОВАНИЕ РАЦИОНОВ ПИТАНИЯ ДЕТЕЙ И ПОДРОСТКОВ ШКОЛЬНОГО ВОЗРАСТА В ОРГАНИЗОВАННЫХ КОЛЛЕКТИВАХ С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ ПОВЫШЕННОЙ ПИЩЕВОЙ И БИОЛОГИЧЕСКОЙ ЦЕННОСТИ".
КЛИНИЧЕСКИЕ ПРОЯВЛЕНИЯ ОТДЕЛЬНЫХ
АЛИМЕНТАРНО-ЗАВИСИМЫХ СОСТОЯНИЙ
----------------------------------------------------------------------------------
|Алиментарно- |Клинические проявления |
|зависимые | |
|состояния | |
|--------------------|-----------------------------------------------------------|
|Белково-калорийная |Уменьшение массы тела, снижение выраженности подкожно- |
|недостаточность |жировой |
| |клетчатки, отечность |
|--------------------|-----------------------------------------------------------|
|В1-гиповитаминоз |Наблюдаются различные функциональные нарушения со стороны |
| |нервной системы. Плохой аппетит, потливость, слабость, |
| |чувство давления в подложечной области, тошнота, боли в |
| |животе и мышцах. Часто запоры. Парестезии, ощущение |
| |ползанья |
| |мурашек, болевые ощущения в области периферических нервов. |
| |Плохой сон, головная боль, беспокойство, повышенная |
| |раздражительность |
|--------------------|-----------------------------------------------------------|
|В2-гиповитаминоз |Задержка роста. Бледность слизистой губ, мацерация, |
| |слущивание |
| |эпителия, хейлоз (вертикальные трещины губ с гиперемией и |
| |отечностью). Ангулярный стоматит (2-сторонняя заеда). |
| |Атрофия |
| |сосочков языка (гладкая ярко-красная поверхность). Иногда |
| |гипертрофия сосочков (поверхность ярко-красная, |
| |зернистая). |
| |Дерматит в области носогубного треугольника, крыльев носа |
| |и |
| |век. Слабость, потеря аппетита, головная боль. |
| |Светобоязнь, |
| |слезотечение |
|--------------------|-----------------------------------------------------------|
|РР-гиповитаминоз |Боль в подложечной области, тошнота, снижение аппетита. |
| |Ангулярный стоматит, отечность языка (с отпечатками зубов |
| |по |
| |краям). Гипертрофия сосочков языка, реже атрофия сосочков, |
| |жжение языка. Иногда на коже дерматит в виде круглых пятен |
|--------------------|-----------------------------------------------------------|
|С-гиповитаминоз |Боль в мышцах, особенно икроножных. Общая слабость, |
| |подавленное психическое состояние, вялость, апатия. |
| |Кровоточивость, рыхлость десен. Петехии кожи, слизистых. |
| |Болезненное увеличение эпифизов. Может быть фолликулярный |
| |гиперкератоз кожи (кожа как бы колется) бедер, ягодиц, |
| |локтей |
|--------------------|-----------------------------------------------------------|
|Р-гиповитаминоз |Геморрагии на ограниченных участках кожи. Пониженная |
| |сосудистая резистентность (положительный синдром щипка) |
|--------------------|-----------------------------------------------------------|
|А-гиповитаминоз |Снижение аппетита, похудание, быстрая утомляемость. |
| |Восприимчивость к различным инфекциям. Ухудшенная темновая |
| |адаптация. Ксероз конъюнктив и бляшки Искерского, ксероз |
| |кожи (шелушения, сухость). Фолликулярный гиперкератоз |
|--------------------|-----------------------------------------------------------|
|Гипервитаминоз А |Желтое окрашивание ладоней. Сильная головная боль, |
| |тошнота, |
| |рвота |
|--------------------|-----------------------------------------------------------|
|Недостаточность |Бледность конъюнктив и слизистой оболочки полости рта. |
|железа |Атрофия |
| |сосочков языка. Койлонихии и ломкость ногтей. Ломкость и |
| |сухость волос. Гипохромная анемия. Извращения вкуса |
|--------------------|-----------------------------------------------------------|
|Недостаточность |Увеличение щитовидной железы (эндемический зоб) |
|йода | |
|--------------------|-----------------------------------------------------------|
|Недостаток фтора |Истертость эмали, ее эррозии, кариес зубов |
|--------------------|-----------------------------------------------------------|
|Избыток фтора |Пятнистая эмаль зубов |
----------------------------------------------------------------------------------
Примечание. Следует иметь в виду, что в современных условиях
проявления гиповитаминоза и авитаминоза встречаются редко, а для
клинической картины витаминной недостаточности, как правило,
характерны только отдельные, слабо выраженные клинические проявления
(так называемые микросимптомы витаминной недостаточности), а более
надежными с диагностической точки зрения являются клинические
лабораторные методы (определение витаминов в моче, сыворотке крови).
Приложение Ж
к Временным методическим
рекомендациям
(справочное)
|
Фрагмент документа "ГИГИЕНА ДЕТЕЙ И ПОДРОСТКОВ. ДЕТСКОЕ ПИТАНИЕ. ФОРМИРОВАНИЕ РАЦИОНОВ ПИТАНИЯ ДЕТЕЙ И ПОДРОСТКОВ ШКОЛЬНОГО ВОЗРАСТА В ОРГАНИЗОВАННЫХ КОЛЛЕКТИВАХ С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ ПОВЫШЕННОЙ ПИЩЕВОЙ И БИОЛОГИЧЕСКОЙ ЦЕННОСТИ".